コウジカビと乳酸菌

前回「絶対冷蔵」という韓国のお酒、マッコリの話を書きました。
微発泡でなんだか際限なく呑める感じ。
ヨーグルトの１００倍の乳酸菌って書いてあった気がします、ポスターに。
ホントかどうかは知りません。
また呑みたいな〜と思っていました。
風呂に入って、ネパールの本を一気に読破。
ヘロヘロになってあがり、これからまた一仕事。
冷たい水を飲んで気合いを入れたところで忘れていたものを見つけてしまいました。
先日、濁酒をもらっていたのです。

１１０ｍLでアルコール度数が１２度。
ってことで、開けてしまいました（笑）
同じ米ですが、こちらは米コウジ。コウジカビですね。
口当たりが全然違います。発泡もしてません。
つまみがない・・・冷蔵庫にこの前買った生ハムの固まりがあったので切って食べ始め。
あ、そういえばサラミスライスあったよなと思ってみたらありました。
これ、帯広で買ったんだよな・・・とおもって半分食べて気がついたのですが。
そこに書かれている文字は「乳酸菌」です。
おー今日は分解者でスタートだぜ。
ところがもっと衝撃の記述が・・・
22.8.14製造　22.9.13賞味期限
ドンマイ、賞味期限と消費期限は別次元だぜ！１２月１日（爆）
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さ、まだまだ仕事が続きます。このくらいだとちょうど良いエンジンの掛かり具合だな

サクラの散り際

北海道にいると、なんだか急に木の葉達が落ちてしまって、あわただしい感じを受けます。
昨日は随分雪も降り、なんだかナナカマドと雪のコントラストは美しいのですが、写真を撮っているような余裕がありませんでした。
これ、前回の東京で撮影したものです。
青空と綺麗に残ったサクラの葉のコントラスト

このようなまだ綺麗な状態で残っているのはなかなかみる機会がないと思うのです。
そして地面に目をやると今度はこんな世界。

力強くコンクリート片などを噛み込んだ根とそこにたまる落ち葉。
なんだかまだまだカラカラじゃないのです。
なかなかこんなしっとりした落ち葉をみないよなと思いました。
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どうもあがらね〜な（笑）つまらんもな

腹減ったな・・・でこれ

土曜日の理科の定例会は、そのあとに飲み会があります。
今回、内臓天国に行こうとおもっていたのですが、なんだかそんな雰囲気にならないような感じで、もう呑まないで帰ろうと思っていたのですが、「せっかくだからご飯だけでも」という誘いを断り切れず、なんとなくフラフラ歩いていきました。
何とかいった店は２軒ともまさかの満席。
で、その横にあったなんだか不安になりそうな店の看板。
二階に昇る古びた狭い階段。
ドアはなんだか営業してるの？これ？ッて雰囲気の何とも言えない感じ。
怪しい・・・怪しすぎる・・・
でもなんとなくこれで降りてしまうのもなと思って開けると
・・・臭い・・・煙充満。焼き鳥か・・・臭すぎる。
一瞬でスーツやコートは焼き鳥臭。
もう一瞬で焼き鳥の白い煙に包まれたからです。
もう仕方ない、入るしかない。でもなんだか客層も妙な感じ・・・
でも仕方ない。
「今日は呑まないよ」といっていたのですが、「やった〜！来てくれてありがとう」というオーラを出している一生懸命すぎる店主と思われるにーちゃんに「え？ウーロン茶？」的な顔をされ思わず口から出ていた単語はなぜか「ハイボール」。
焼き鳥を「ここからここまで」という禁断のオーダーをして終わったと思ったら、ハイボールと一緒ににーちゃんは「あの、うちの餃子うまいんですけど、食べなくて良いですか？」とかいうのです。

そしてまあ、本当にうまかったです。
そして確か安かったです。
そして・・・店の名前まったく覚えていません。
今度またいってきます。
でも臭くなるんだよ、煙くさく。
でもおいしい店でした。
あー腹減ったんでこれ見て寝ることにします。
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腹減った。応援よろしく！

ミニ雷モデル

土曜日の理科の例会で持ち込まれた「ミニ雷モデル」です。
黒い画用紙の上端下端にアルミニウムで雲のような模様や建物のようなものを作り、その間は鉛筆で過稲妻のような模様を描いてあります。

両端に圧電素子・・・そう、あの電子ライターに入っているカチカチいう奴・・・から高圧電流を流すと、確かに稲妻が走ります。
そして何度もやっていると、炭素が燃えるのか流れにくくなるのです。
なかなかおもしろいです。
そして、圧電素子をLEDに接続する実験。
電圧が高いので壊れるかと思ったら、そんなことはなく、どう繋いでも光ります。
電圧が高いからかという話になりましたが、そんなことはなく、圧電素子の電気的特性だったようで一安心。
小規模、ほぼゼロ円の実験装置ですが、なかなか面白かったです。
こういう小実験でいろいろなネタがあるのは心強い。
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今日も応援よろしくお願いいたします。
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嵐の前の

北海道はこの後荒れる予報です。
ところが今はまだ綺麗に木星が見えています。

今日の夕方、学校から戻ってきたときにも、「嵐の前だな」と思ってこんな写真を撮影しておいたのですが、意外と持っています。
例年になく早く雪が降ったのですが、それは一日だけ。
その後すっかり解けて、何となく季節外れな雰囲気でした。
タクシーに乗ると、運転手さんは「雪は嫌だけどタイヤが減るね」という話でした。
そうですよね・・・タイヤ減るんです。
もう溝がない。
買わないといけないのですが、冬タイヤって高いんですよね。
純正のサイズはとても買えないのでインチダウン。
首都圏のように電車で何とか・・・とならないのが北海道です。
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葉を落とすのか残すのか

北海道ではもう木々に葉は付いていません。
マツなど、ごくわずかの種で残っているだけです。
ところが本州ではこのような状況です。

黄色いハート型はヤマイモの葉。
すっかり野生化しているようで、車道のネットに巻き付いているものです。
このヤマイモは寒い冬の間、すっかり葉を落として春にまたツルを使って葉をできるだけ高いところに、日の当たりやすいところに持って行くのです。
反面、常緑樹はこのまま年を越します。
この葉を維持するためにも沢山のエネルギーを使うのですが、バランス的に残しておく方がよいのでしょうね。
こういう植物相を調べるのも実に面白そうだなと思います。
時間はかかるのですが、なんだか面白そう・・・
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今日はさすがに早寝（笑）今週は全て４時寝でしたんで３時間早いです。

コリアンタウンで生マッコリ

店名：武橋洞（むぎょどん）
住所：東京都新宿区大久保1-1-9
電話：03-3209-8162
営業：17：00〜翌2：00
定休：第1、3日曜日
でサムギョプサル。

そして呑んだのは生マッコリ。

この「絶対冷蔵」という強気の注意書きこそ生きている証。
劇的においしかったです。
この店が長く人気店である理由がよくわかります。
とにかくいい人。
そして最後に「あら、北海道から来てたんだ、それならもっとおいしいマッコリ呑ませれば良かったね」という次につながるコメント（笑）
また寄せてもらいます。
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