コウジカビと乳酸菌

前回「絶対冷蔵」という韓国のお酒、マッコリの話を書きました。
微発泡でなんだか際限なく呑める感じ。
ヨーグルトの１００倍の乳酸菌って書いてあった気がします、ポスターに。
ホントかどうかは知りません。
また呑みたいな〜と思っていました。
風呂に入って、ネパールの本を一気に読破。
ヘロヘロになってあがり、これからまた一仕事。
冷たい水を飲んで気合いを入れたところで忘れていたものを見つけてしまいました。
先日、濁酒をもらっていたのです。

１１０ｍLでアルコール度数が１２度。
ってことで、開けてしまいました（笑）
同じ米ですが、こちらは米コウジ。コウジカビですね。
口当たりが全然違います。発泡もしてません。
つまみがない・・・冷蔵庫にこの前買った生ハムの固まりがあったので切って食べ始め。
あ、そういえばサラミスライスあったよなと思ってみたらありました。
これ、帯広で買ったんだよな・・・とおもって半分食べて気がついたのですが。
そこに書かれている文字は「乳酸菌」です。
おー今日は分解者でスタートだぜ。
ところがもっと衝撃の記述が・・・
22.8.14製造　22.9.13賞味期限
ドンマイ、賞味期限と消費期限は別次元だぜ！１２月１日（爆）
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さ、まだまだ仕事が続きます。このくらいだとちょうど良いエンジンの掛かり具合だな