教科通信No.50・・・マツカワ

昨日行った小樽・余市の研修旅行の中で見つけた不思議です。
養殖事業でつくるマツカワ（鰈の仲間：別名タカノハ）は養殖すると裏面が白ではなくなるのだそうです。
保護色（隠蔽色）の関係などから考えると、不思議な現象ですね。
そしてこの色は、薄くはなるけどいつまで残る。
養殖物の証明にもなる話。
仕組みが知りたいです・・・
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