メバルをバラス

先日近くの居酒屋に行くと、「メバル酒蒸し」があったので食べました。
８５０円。
昨日、家の下の魚屋に行くと、新鮮なメバルが３匹で６００円でした。
即購入。
早速メバルの解剖風なことをして・・・
まずは魚の鼻。
鼻孔は４個です。これを撮りたかったのです。
来月号はこの辺りから・・・RikaTan。

で、いつものように一匹そのまま購入なので、内臓を覗くと、今までの中でも最も美しい胆嚢を発見。

このエネラルドグリーンが苦いんだよな・・・
三匹とも下ごしらえをして２匹は冷凍。
一番でかかったのを酒蒸しに。
出来上がった瞬間に仲間から「焼き肉屋にいますけど早く来て下さいよ・・・」
え〜と思ったのですが、行って焼き肉w
で、かえってからやっぱり酒蒸し食べました。うまかったです。
「タイのタイ」いや、「メバルのタイ」ですが・・・と耳石を確保して終了。
あ〜おもしろいおもしろい。
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